Meest recente creaties
Speculaas rondo's gemaakt
Rondo's gebakken maar aan het deeg heb ik wat speculaaskruiden toegevoegd. Eigenlijk een gevulde speculaas in rondo vorm dus.
Hot chocolate sintjes en pietjes
Voor sinterklaas hot chocolate sint er piet gemaakt in plaats van de ballen die ik al vaak gemaakt heb.
Luxe slagroomtruffels
Slagroomtruffels maar bij deze heb ik stukjes chocolade en bigarreaux toegevoegd en er zit marasquin in de vulling
Schwarzwalder kirsch taart voor mijn moeder
Bij een verjaardag hoort een taart dus deze is voor mijn moeder haar 79e verjaardag.
Crème mergpijpjes
Ik had nog marsepein over dus weer een keer mergpijpjes gemaakt met een crème vulling.
Lubecker rollen
Elk jaar rond sinterklaas maak ik lubecker rollen voor mijn moeder. Dit jaar dus ook weer.
Hot chocolate spoons
Mijn ouders zijn dol op hot chocolate spoons dus als ik dan bonbons maak is het handig van de restantjes chocolade maar weer wat spoons te maken.
Chocoladeletters
Mijn vader zei vroeger altijd al dat hij zijn hele naam in chocoladeletters wilde. eigenlijk bedoelde hij al zijn namen voluit maar ik heb nu alleen zijn roepnaam gedaan. Voorlopig kan hij wel even eten.
De K is van pure chocolade met noten en vruchtjes, de eerste E is van witte chocolade met mini pistache truffeltjes, de 2e E is van karamel chocolade met brownie bites en de S is van melkchocolade met hele hazelnoten en stukjes karamel.
Bonbons met marasquin creme
Deze bonbons zijn van melkchocolade en hebben een vulling van marasquin creme.
Pistache bonbons
Ik had van pure chocolade deze bonbons gemaakt met een pistache vulling.
Bij de ronde bonbons was ik niet tevreden over de vele luchtbellen dus daarom heb ik nog een andere vorm gemaakt.
Chesterfield bonbon
Deze bonbon is van pure chocolade met een amaretto speculaas vulling.
Roze bonbons
Deze bonbons zijn van witte chocolade en ze zijn gevuld met een aardbeien karamel.
Hartjes
Deze rode hartjes zijn van witte chocolade en hebben een aardbeien vulling. Ze zijn met alcohol want er zit kirsch in verwerkt.
Pinda bonbon
Bonbon in de vorm van een pinda. Gemaakt van gold (karamel) chocolade en gevuld met een pinda ganache.
Walnoot bonbons
Bonbons in de vorm van een walnoot. De chocolade die gebruikt is is melkchocolade en hier zit een bolletje marsepein in en de bonbon is afgewerkt met een halve walnoot.
Advocaat met boerenjongens
Een paar weken geleden was ik al boerenjongens gaan maken omdat die wel een paar weken moeten trekken in de drank.
Dit weekend heb ik advocaat gemaakt met boerenjongens. Weer eens wat anders dan gewone advocaat.
Parijse bollen
Ik had het plan om beschuiten te maken maar na de eerste bak heb ik er 3 beschuitbollen afgehaald en die gevuld met banketbakkersroom en een beetje aardbeienjam en bovenop een laagje fondant. De fondant had iets meer verdund moeten worden dan was hij mooier uitgevloeid. De aardbeienjam hoort er van origine niet tussen maar ik vond dat wel een lekkere tegenhanger voor de zoete banketbakkersroom en de zoete laag bovenop het broodje. Vroeger kregen wij vaak parijse bollen maar tegenwoordig zie je ze zelden nog in een winkel.
Gevulde boterkoek
Gisteren het nieuwste kookboek van Rutger ontvangen de bakatlas. Meteen maar wat lekkers gebakken. Een gevulde boterkoek met zelfgemaakte amandelspijs. Door het deeg en door de amandelspijs zit geraspte citroenschil wat zorgt dat hij heerlijk smaakt en ruikt.
Speculaasjes met chocolade
Er zijn zoveel leuke speculaas en koekjesplankjes te koop. Dit is weer een nieuwe vorm en het zijn speculaasjes met in het midden wat chocolade omdat dat er wel leuk uitziet.
Amandel speculaasjes
Van een restje deeg deze speculaasjes met amandeltjes gebakken.
