Meest recente creaties

Chocolade 3d printjes

Even gespeeld met mijn nieuwe chocolade 3d printer.
Een paar letters gemaakt en gevuld en wat losse dingen geprint.

Schwarzwalder kirsch cake

een chocolade cake met kirsch en daarop gelei van amarenakersen en slagroom.

Chocolade bars

Bars van pure chocolade, met daarin mokka crème en hele hazelnoten en een koekje van roomboter deeg. Een soort van harde mokka gebakjes maar dan in een andere vorm.
Ze zijn niet glimmend maar dat komt omdat ze gemaakt zijn in een siliconen mal die van binnen een beetje ruw is, daardoor dit matte effect, heeft dus niets met de chocolade te maken maar met de mal. De gebruikte mal is geen gladde mal van binnen.

Roomboter kerstkransjes

Roomboter kerstkransjes met geschaafde amandeltjes en suikerchips

Speculaas koeken

Samen met mijn kleindochter koeken versierd. Ze vond het helemaal geweldig. Ik had geen donkere basterdsuiker in huis daarom zijn ze wat licht van kleur maar dat mocht de pret niet drukken.
Ik ben zelf niet handig met icing maar het was wel gezellig om samen te doen.

Witte broodbol

Een witte broodbol gebakken in mijn nieuwe Emile Henry broodvorm. Super lekker brood met een knapperige korst.

Kerststollen

Twee kerststollen gebakken met krenten, rozijnen, cranberry's, hazelnoten en bigarreaux en natuurlijk zelfgemaakt amandelspijs.

Kerstster

Kerstster gemaakt van pure en witte chocolade met noten en cranberry's

Kerstman

Kerstman cake

Chocolade kerstboompjes

Kerstboompjes gemaakt van chocolade, ze zijn bonbon formaat, Wel 2 flinke happen misschien maar toch. De boompjes zijn gemaakt van melkchocolade met gemalen hazelnoot en opgespoten met witte spuitchocolade die groen gekleurd is.

Chocolade koekjes met mini smarties

Chocolade koekjes met mini smarties.

Worstenbroodjes

Het is weel december en als geboren brabander moet je dan worstenbrood eten. Ze zijn heerlijk en ik heb een voorraad in de vriezer dus.

Speculaas bloemen

Bloemen gemaakt van speculaas, in het midden een halve hazelnoot gedaan.

Sinterklaas speculaas vlaai

Een vlaai van gistdeeg met speculaaskruiden. Daar bovenop een laag zelfgemaakte amandelspijs en een laag banketbakkersroom. Tot slot bovenop een laag speculaas kruimels,
Ik had nog wat deeg over en daar nog 3 mini vlaaitjes van gemaakt.

Lubecker rol

Dit jaar weer lubeckerrollen gemaakt, dit keer met marasquin, amarenakersen en wat bigarreaux en stukjes chocolade. De marsepein heb ik ook zelf gemaakt.

Pietenbaret

Pietenbaret gebakken.
Dit is een laag speculaas met daarom een laag zelfgemaakt amandelspijs en bovenop krentenbrood.

Feetselijke slagroomtruffels met ruby chocolade

Extra feestelijke slagroomtruffels. In deze truffels zit marasquin, amarena kersen en stukjes chocolade.

Feestelijke slagroomtruffels met pure chocolade

Extra feestelijke slagroomtruffels. In deze truffels zit marasquin, amarena kersen en stukjes chocolade.

Kip grillworst met kaas

Zelfgemaakte grillworst is zo lekker.

Helemaal als je er oude kaas doorheen doet.

Hot chocolate kerstbal 2

Omdat ik al eerder hot chocolate bombs gemaakt heb en iedereen die momenteel maakt heb ik bedacht er een kerstbal van te maken.
Deze kerstballen zijn van melkchocolade en ze zijn gevuld met sterretjes van suiker en mini marshmallows.