Meest recente creaties

Beertjesbaksels

Welkom op mijn geheel vernieuwde site

Chocolade pretzels

Even wat restjes chocolade opgemaakt in een simpele vorm. Ze zijn niet gevuld, gewoon massieve chocolaatjes dus.

Saffrocaat

Ik had het ergens voorbij zien komen, saffrocaat, en ik wist niet wat het was. Het is dus advocaat met saffraan. Aangezien ik al vaker advocaat gemaakt heb maar nog nooit saffrocaat moest ik dat ook maar eens maken. Zelf lust ik het niet maar mijn testpanel heeft het goedgekeurd.

Maisbrood

Maisbrood, les 2 van de online broodbakcursus van Le cuisinier. Ik was zelf wel tevreden over het resultaat.

Pitabroodjes

Voor de eerste keer pitabroodjes gemaakt. Dit was les 1 van de online broodbakcursus van Le cuisinier.
Ze waren erg lekker, en die gaan zeker nog vaker gebakken worden.

Hot chocolate pompoenen

Hot chocolate bommen blijven leuk om te maken, nu nog een keer gemaakt in pompoen vorm.

Gevulde speculaas

Gevulde speculaas. Recept gebruikt van Rutger. In het recept stond dat er een ei door de amandelspijs moest (die ik ook zelfgemaakt had) Achteraf vind ik de vulling toch wel een beetje slap, dus volgende keer voeg ik dat ei niet meer toen. Maar hij is wel erg lekker.

Witte chocolade met aardbeienvulling

Een bonbon van witte chocolade met een ganache vulling gemaakt van witte chocolade met aardbei en kirsch.

Melkchocolade met walnoot

Een bonbon van melkchocolade met vulling van ganache van melkchocolade met walnoot likeur en gehakte walnoot.

Pure chocolade met pistache vulling

Een bonbon van pure chocolade met een ganache van witte chocolade met pistache likeur en gehakte pistachenootjes.

Gekleurde popcorn

We zouden een leuke film gaan kijken met onze kleindochter en ik vond het leuk om popcorn met haar te maken. Dat werd gekleurde popcorn. Ze wist zelf te vertellen dat dat met voedingskleurstof moest. En aangezien oma dat in heel veel kleuren heeft kon ze kiezen. Ze vond het super leuk.

Chocolatjes voor een 60e verjaardag

Iemand die heel blij was dat hij 60 werd kreeg om een beetje te plagen deze chocolaatjes.

Kruidnootjes brood

De kruidnootjes liggen weer in de winkel dus ik heb er weer brood mee gebakken. Blijft lekker.

Gebakje met aardbeien bavarois

De bodem is van sloffendeeg met een laagje zelfgemaakt amandelspijs. Daar bovenop een bolletje aardbeien bavarois en afgewerkt met een beetje pistache creme. Slagroom was geen optie want het was erg warm en ze moesten een uur in de auto. Maar aardbeien en pistache is een hele goede combinatie.

Manon bonbons

Witte chocolade gevuld met manon vulling en een laagje cara crakine van Callebaut (krokante vulling). Het was erg warm en ze kwamen perfect glimmend uit de mal dus ze waren goed gelukt.