Meest recente creaties

Appelslof met slagroom

Appelslof met zelfgemaakt amandelspijs.

Pieten baret

2 pieten baretten gebakken.

Het is een plak speculaas en daarop een laag zelfgemaakte amandelspijs en dan krentenbrood.

Het deeg moest rijzen en verdubbelen en dat was gelukt maar met bakken ging het nog een keer bijna verdubbelen dus ze zijn een beetje hoger maar wel goed gelukt.

Creme mergpijpjes / mini lubecker staafjes

Ik had te veel vulling gemaakt voor de lubecker rollen dus heb ik nog mini rolletjes gemaakt. De marsepein heb ik ook zelf gemaakt.

Lubecker staven gemaakt

Deze staven weer gemaakt aan de hand van mijn eigen recept. De marsepein heb ik ook zelf gemaakt deze keer.
Deze keer weer een wat andere variant. NU zitten er amarena kersen in en stukjes chocolade.

Kruidnootjes

Samen met onze kleindochter kruidnootjes gebakken.

Magnolia cake

Een vanillecake gebakken in een mooie vorm.

Dit is een magnolia

Bonbons in de vorm van sinterklaas en zwarte piet.

Deze sinterklaasjes zijn gemaakt van melkchocolade.
De zwarte pietjes zijn gemaakt van pure chocolade. Ze zijn gevuld met een praline ganache

Sinterklaasjes en zwarte pietjes

Sinterklaasjes en zwarte pietjes gemaakt van melk- pure en witte chocolade.

Deze zijn niet gevuld

Eikeltjes

Bonbons in de vorm van een eikeltje van pure en melkchocolade.

De hoedjes zijn van gold chocolade gemaakt.

Ze zijn gevuld met een praline vulling.

Kleurige chocoladeletter

Chocoladeletter van pure chocolade met mini smarties.

Kerstkaartjes van chocolade

Kerstkaartjes van witte chocolade.

Hazelnoot rozetten

Brosse koekjes met hazelnoten uit de koekjesbijbel.

Marsepein

Zelf marsepein gemaakt.

Had ik nog nooit gedaan maar ik wilde zelf op korte termijn lubecker rollen maken en daar heb ik marsepein voor nodig en ik wil alles gewoon zelf proberen te maken.

Witte chocolade met cranberry zaden mix

Witte chocolade met cranberry zaden mix.

Bijzondere combinatie maar wel goedgekeurd.

De uitvoering van het airbrushen is niet perfect maar ze zijn toch niet mislukt. Komt door wat technische mankementen met apparatuur en dat wordt snel opgelost en dan gaan ze nog wel een keer in de herkansing.

Chocolate spoon

Gemaakt in 2 vormen van melkchocolade pure en witte chocolade.

De pure chocolade is met suiker sterretjes of met mini marshmallows.

De melkchocolade is met mini marshmallows en met karamel en witte balletjes uit de hagelslag tap

De witte chocolade is met gouden suikerpareltjes en mini smarties.

Ze zijn te koop voor € 1,50 per stuk

Bakjes met pinda's en chocolade

Ik had niet genoeg bakjes in de vorm van bootjes of ik had te veel deeg.

Daarom heb ik nog maar even een ander vormpje gebruikt. Het zijn dezelfde koekjes als de bootjes met pinda en chocolade maar een andere vorm.

Bootjes met pinda's en chocolade

Koekjes in de vorm van een bootje met chocolade en pinda's.

Eigenlijk een pindarotsje op een koekje dus.

Koeken met motiefjes

Ik had een hele mooie koekjesstempel gevonden en deze heb ik al ene paar keer getest.

Lastig om het motief mooi te houden na het bakken, de stempels op zich zijn erg mooi maar ik blijf nog even testen met verschillende soorten deeg.

Het zijn wel grote koeken.

Skull bonbons

Omdat het halloween is binnenkort ook maar wat skull bonbons gemaakt.

Voor een leuker effect heb ik wat rode kleur toegevoegd.

Deze bonbons zijn van witte chocolade en ze zijn gevuld met een pistache ganache.

Bonbons pure chocolade

Bij deze bonbons wilde ik even iets nieuws uitproberen.

Ik had dat gezien en al eens eerder geprobeerd, toen was het mislukt en nu is het zoals het moet zijn.

Volgende keer verder proberen met andere kleuren.

Deze zijn gevuld met sinaasappel ganache.