Meest recente creaties

Beertjesbaksels

Welkom op mijn geheel vernieuwde site

Stroopwafelijs met karamel

Roomijs met stukjes stroopwafel en karamel.

Slagroomtruffels met sinaasappel

Slagroomtruffels gemaakt met sinaasappel. Erg lekker. Eigenlijk kun je met slagroomtruffels ook eindeloos variëren. Deze zijn met melkchocolade gemaakt hoewel sinaasappel met pure chocolade ook een erg goede combi is.

Zandkoekjes met speculaaskruiden

Omdat zandkoekjes het mooiste resultaat geven heb ik dat recept gebruikt en daar heb ik speculaaskruiden aan toegevoegd.

Sarcastische chocolade

Ik hou wel van sarcasme soms. Iedereen verwerkt dingen op zijn eigen manier. De bovenste zijn gevuld met caramel

Merci bedankjes

Kleine doosjes gemaakt met 4 merci chocolaatjes. Het zijn 4 verschillende smaak combinaties.

Merci bedankjes voor Eline

Kleine doosjes gemaakt met 4 merci chocolaatjes voor onze kleindochter. Het zijn 4 verschillende smaak combinaties.

Hazelino's

Bij Albert op het werk hadden ze het over mijn bak hobby. En toen begonnen ze over de hazelino's van een bakker in Spijkenisse. Die zijn zo lekker en het is een specialiteit van die bakken. Dus Albert zei tegen mij, ken jij hazelino's dat is een specialiteit van die bakker in Spijkenisse. Moet je eens gaan kijken en kijken of je dat na kunt maken. Nou ja hazelino's zijn gewoon hazelnoot schuimgebakjes. Die had ik al eerder gebakken en zitten bij elke bakker wel standaard in het assortiment. Dus als bezigheidstherapie even deze gebakjes gemaakt voor het personeel.

Allemaal roosjes

Nieuwe roosjes gemaakt. In de pot met rode en witte roosjes zijn alle roosjes van witte chocolade gemaakt. In de andere 2 potten heb ik wit, melk, puur en gold chocolade gebruikt.

Chocolaatjes met beertjes

Omdat ik dol ben op beertjes deze chocolaatjes gemaakt. Gewoon van witte chocolade met gehakte hazelnootjes.

Bavaroise taartje bosvruchten

De bodem is een ronde slof met zelfgemaakte amandelspijs. De bovenkant is bosvruchten bavarois. Daarin zit een plak bosvruchten gelei. De bavarois is afgespoten met velvet spray.

Luxe roze koeken

Luxe roze koeken met zelfgemaakte amandelspijs.

Spek met sojasaus

Heerlijk spek in sojasaus. Ook dit is weer een recept van Tijgerkop. Ik heb ondertussen al wel wat dingen gemaakt en tot nu toe is alles echt heerlijk.

Tja Siu (geroosterd varkensvlees)

Dit is heerlijk gemarineerd en geroosterd varkensvlees. Wederom een recept van Tijgerkop. Heerlijk van smaak.

Bonbons met slagroomvulling

Ik was slagroomtruffels aan het maken en de vulling kon niet helemaal op de plaat die de vriezer in moest. Toen heb ik maar 2 mallen gevuld met chocolade en de vulling in de bonbons gedaan. In de vulling zit ook wat marasquin.

Cake voor koningsdag

Samen met onze kleindochter cake gebakken. Dit is het geworden. Het is een marmer vanillecake. De helft van het beslag neutraal en de helft oranje. Afgewerkt met witte chocolade en rood-wit-blauw-oranje spikkels. Geen foto van de binnenkant want de cake mocht ze mee naar huis nemen.

Koekjes met appel en hazelnoot en gedeelte met chocolade

Ik wilde chocolate chip cookies smaken. Maar ik had nog appel chunks met kaneel liggen. Ik wist eigenlijk niet of dat een combinatie zou zijn met chocolade dus ik heb 1 gedeelte van de koekjes met chocolade en appel chunks hazelnoot gedaan en een gedeelte zonder de chocolade dus alleen de chunks en hazelnoot. Ze zijn goedgekeurd. Ze hebben niet de mooiste uitstraling maar zo horen ze gewoon te zijn.

Kleine cakejes thema koningsdag

Even mijn mini cakevormpjes gebruikt. Gewoon simpele cakejes, gemarmerd met oranje cake met sinaasappel. Bovenop wat witte chocolade met rood wit blauw oranje musketzaadjes. Gewoon simpel dus.

Pangsit goreng

Als ik bij de chinees eet wil ik altijd een portie pangsit. Nu weer een keer zelf gemaakt bij de gerechten die we gemaakt hebben dit weekend. Recept van Tijgerkop