Meest recente creaties

Beertjesbaksels

Welkom op mijn geheel vernieuwde site

Tijgersoesjes met slagroom

Tijgersoesjes gevuld met simpele gezoete slagroom.

Gember broodjes

Gemberbroodjes, bestrooid met wat parelsuiker.

Champagneflesjes bonbons

Bonbons van melkchocolade gevuld met een sinaasappel/praline vulling. Gemaakt voor de 60e verjaardag van Albert

Ferrero Rocher

Stonden al heel lang op mijn te maken lijst. Ferrero Rocher.

Kano's en rondo's

Ik had sloffendeeg over en dat moest maar even verwerkt worden toto kano's en rondo's.

Bavaroise Taartje

Een taartje van aardbeien bavaroise met een aardbeien gelei en een plakje biscuit, dit alles op een sloffenbodem. De bavarois is gespoten met velvet spray. De mal heet Wooly. Eigenlijk stelt het dus een bol wol voor maar op de foto komt dat niet zo mooi over.

Speculoos kersttaart

Deze speculoos kersttaart is een cake met kaneel en gevuld met een mengsel van slagroom en roomkaas en speculoospasta. Ik heb het recept wat aangepast naar eigen smaak.

Stokbroodjes

Voor de eerste kerstdag heb ik deze stokbroodjes gemaakt. Het is les 4 van de broodbakcursus van Le cuisinier. Heb nog een paar lessen te gaan maar deze kwam mooi uit voor de kerst.
Smaak was heel goed. Alleen nog oefenen op het insnijden van de broodjes. Maar eerst ook nieuwe mesjes besteld want toen ik wilde insnijden bleken mijn mesjes allemaal bot te zijn dus dan kun je al niet goed snijden.

Rendie slof

Een grote rendier slof. Opgespoten met verschillende smaken chocolade botercreme. Deze slof was voor het verzorgingstehuis waar mijn moeder woont.

Mini kerstkrans slofjes

Mini kerstkransjes van sloffendeeg, opgespoten met aardbeien bavarois.

Mini rendier slofjes

Mini slofjes opgespoten met chocolade botercrème. Idee van internet

Flødeboller kerstmuts

Nu heb ik de floderboller gemaakt in kerstthema. Dit is dus een kerstmuts. De vulling is met pistache. Floderboller zijn eigenlijk Deense schuimpjes, ofwel wat wij in nederland chocoladezoenen noemen.

Hot chocolate kerstballen

Hot chocolate kerstballen van melkchocolade gemaakt voor onze kleindochter. En omdat ik meerdere hobby's heb, heb ik er een paar leuke doosjes bijgemaakt.

Speculaasjes winter thema

Sneeuwpopjes en huisjes van speculaas.

Manon bonbons

Manons gemaakt met pure en witte chocolade. Deze zijn met een hazelnoot erin.

Sneeuwpopjes

Sneeuwpopjes van witte chocolade met een aardbeien ganache.

Kerst truffels

Een paar blikjes gemaakt met kerst truffels. De ballen zijn kant en klaar gekocht en waren zo bedrukt. Ik heb de helft gevuld met een manon vulling en de andere helft met een aardbeien ganache.

Kleine kerst attentie

Wat zakjes gemaakt met 2 kerstchocolaatjes. Ook voor onze kleindochter die ze aan haar klasgenootjes mag geven ipv een kaartje. Zomaar omdat ik het leuk vind om wat te maken voor haar.