Meest recente creaties
Aardbeien yoghurtbavarois taartje
Een simpel taartje van aardbeien yoghurtbavarois. De bodem is van lange vingers en bovenop een spiegeltje van aardbeien gelei. Afgewerkt met slagroom en wat fijngehakte pistachenootjes
Hazelnoot schuimgebakjes met hazelnoot creme
Hazelnoot schuimgebakjes. Deze keer niet met mokka crème maar met hazelnoot crème.
Kleine brownie gebakjes
Kleine brownie rondjes gebakken en daar bovenop mascarponeroom en bij de helft aardbeienjam en bij de andere helft kersenjam.
Snor bonbons
Ik wilde met 2 kleuren chocolade een beetje het effect van haartjes krijgen in de bonbon. Dit is niet helemaal geworden wat ik in mijn hoofd had maar toch vind ik ze wel leuk geworden. Bonbon is van pure chocolade en gevuld met een amaretto/amaretti ganache van witte chocolade.
Candy bars
Dit is een recept uit een boekje van Robert van Beckhoven. Het zijn bars gevuld met caramel met pinda en nougat. Omdat het een erg groot recept was heb ik ze gemaakt van melkchocolade en gold chocolade.
Rijstevlaai met slagroom
Ik heb een nieuw boekje met allemaal limburgse vlaaien. Dit is de eerste die ik gebakken heb. Een rijstevlaai met slagroom.
Chocolade lollies voor onze kleindochter
Voor de 6e verjaardag van onze kleindochters mocht ik de traktatie maken voor op school. Het thema voor dit jaar was zeemeerminnen dus werden het lolllies van witte chocolade met een zeemeermin.
Hamburger plukbrood
Het brood is niet heel uit de vorm gekomen, maar er komt nog wel een versie 2.0 aangepast aan onze smaak.
Bij dit brood zit in elk bolletje brood een mini hamburgertje, een stukje kaas en een plakje augurk.
Ham - kaas - uien brood met kruiden
Brood met ham, kaas, uien en kruiden.
Vaderdag bonbons
Bonbons voor vaderdag van pure- en gold chocolade.
De pure zijn gevuld met een pinda ganache van melkchocolade en een laagje Callebaut cara crakine krokant vulling.
De gold chocolade is alleen gevuld met een pinda ganache met witte chocolade.
Speculaas uilen
Speculaas gemaakt met een speculaasplankje
Speculaas beer in een kopje
Speculaas gemaakt met een speculaasplankje
Speculaas poezen
Speculaas gemaakt met een speculaasplankje
Stroopwafel ijs
Roomijs met stukjes koekkruimel en caramel.
Citroencake
Een heerlijke citroencake uit de nieuwste Nordic ware vorm.
Kip/varken frikandellen
Jaren geleden had ik al eens frikandellen gemaakt en die waren niet lekker. Nu kwam ik weer een recept tegen op internet en heb ik het nog een keer geprobeerd. Deze waren erg lekker. Gemaakt van kip en speklappen. Er komt nog wel een 2.0 versie want er kunnen dingen nog beter naar mijn idee, maar deze waren al zeer geslaagd. Zelfs onze kleindochter vond ze lekker.
Wafeltjes met kaneelsuiker
Vroeger favoriet van mijn zoon. Wafeltjes met kaneelsuiker, en ook een paar zonder de kaneelsuiker.
Lemper
Na lange tijd nog eens Lemper gemaakt met Kip. Deze keer de rijst in de magnetron gegaard en dat werkte perfect.
Vlierbloesem likeur
Ik had heel veel vlierbloesem geplukt en heb daar likeur van gemaakt met wodka.
Manon variant
Ik had nog vulling over van de manon bonbons. Daarom nog een andere bonbon gemaakt van pure chocolade, deze is gevuld met het restant van de andere manon bonbons en een laagje Callebaut cara crakine krokant vulling.
