Meest recente creaties
Verjaardags schilderijtje
Van chocolade een schilderijtje gemaakt met printjes van de 3D chocolade printer.
Super bonbons
Super bonbons of kleine gebakjes, maar net hoe je ze wil zien want ze zijn wel erg groot.
Ze zijn gemaakt van pure chocolade, en in de onderkant zitten verkruimelde koekjes. In de bovenkant zit een ganache met mascarpone en aardbeienjam.
De bonbons komen op de foto niet zo mooi over, ze glimmen in het echt heel mooi en de gebruikte kleuren zijn antraciet grijs en ruby, maar ik ben geen fotograaf en het is donker in huis dus lastig om een mooie foto te krijgen.
Bonbon met cookie dough
Bonbon van pure chocolade met cookie dough met stukjes chocolade en stukjes karamel.
Gevuld brood
Brood met rozijnen, krenten, appelstukjes, zonnebloempitten, cranberries, pompoenpitten, hazelnoot en walnoot.
Het is eigenlijk het recept van een Buiterbol maar ik heb het in een gewone vorm gebakken nu.
Jaffacakejes hartjesvorm
Deze jaffacakejes zijn met aardbeienjam en dan in hartjesvorm.
Jaffacakejes van Heel holland bakt
Deze jaffacakejes zijn met zelfgemaakte sinaasappeljam.
Hartige oliebollen
Kleine oliebolletjes met spekjes en uien en kruiden. Erg lekker met chilisaus. (Warm zijn ze het lekkerste)
Oliebollen met krenten en rozijnen
Zoals elk jaar weer oliebollen gebakken met krenten en rozijnen.
Slagroomtruffels met champagne.
Slagroomtruffels met champagne smaak en door de witte chocolade en door de pure chocolade gehaald en daarna door de chocolade schilfers.
Weer eens wat anders voor oud en nieuw.
Chocolade 3d printjes
Even gespeeld met mijn nieuwe chocolade 3d printer.
Een paar letters gemaakt en gevuld en wat losse dingen geprint.
Schwarzwalder kirsch cake
een chocolade cake met kirsch en daarop gelei van amarenakersen en slagroom.
Chocolade bars
Bars van pure chocolade, met daarin mokka crème en hele hazelnoten en een koekje van roomboter deeg. Een soort van harde mokka gebakjes maar dan in een andere vorm.
Ze zijn niet glimmend maar dat komt omdat ze gemaakt zijn in een siliconen mal die van binnen een beetje ruw is, daardoor dit matte effect, heeft dus niets met de chocolade te maken maar met de mal. De gebruikte mal is geen gladde mal van binnen.
Roomboter kerstkransjes
Roomboter kerstkransjes met geschaafde amandeltjes en suikerchips
Speculaas koeken
Samen met mijn kleindochter koeken versierd. Ze vond het helemaal geweldig. Ik had geen donkere basterdsuiker in huis daarom zijn ze wat licht van kleur maar dat mocht de pret niet drukken.
Ik ben zelf niet handig met icing maar het was wel gezellig om samen te doen.
Witte broodbol
Een witte broodbol gebakken in mijn nieuwe Emile Henry broodvorm. Super lekker brood met een knapperige korst.
Kerststollen
Twee kerststollen gebakken met krenten, rozijnen, cranberry's, hazelnoten en bigarreaux en natuurlijk zelfgemaakt amandelspijs.
Kerstster
Kerstster gemaakt van pure en witte chocolade met noten en cranberry's
Kerstman cake
Kerstman cake
Chocolade kerstboompjes
Kerstboompjes gemaakt van chocolade, ze zijn bonbon formaat, Wel 2 flinke happen misschien maar toch. De boompjes zijn gemaakt van melkchocolade met gemalen hazelnoot en opgespoten met witte spuitchocolade die groen gekleurd is.
Chocolade koekjes met mini smarties
Chocolade koekjes met mini smarties.
