Bonbons

Chocolade wafeltjes

Wafeltjes van caramel chocolade en van pure chocolade.

Daar zit een laag witte chocolade tussen.

Het moet softijs tussen 2 wafeltjes voorstellen.

Beetje fantasie.

Amaretto bonbons

Amaretto bonbons gemaakt.

Het is een soort ganache op een stukje marsepein en dan door de gesmolten chocolade gehaald.

Vaderdag bonbons

Bonbons voor vaderdag.

Gevuld met een parline ganache omdat die een standaard vulling is die de meeste mensen wel lusten.

Ruby bonbons

Bonbons van ruby chocolade met een vulling van ruby karamel.

Yin Yang bonbons

Bonbons van witte chocolade met een vulling van ganache met cookie likeur.

Bonbons met sinaasappel ganache

Bonbons van pure chocolade met een sinaasappel ganache.

Bonbons met pistache ganache

Bonbons van pure chocolade met een pistache ganache.

Blije truffels

Mijn gekleurde truffels.
Geïnspireerd door de happy truffels maar dan een stuk lekkerder.

De bruine hebben een praline chocolade vulling.

De gele hebben een praline chocolade vulling met citroen.

De groene hebben een witte chocolade pistache vulling

De blauwe hebben een praline chocolade vulling met sinaasappel

Verschillende truffels

Een workshop gedaan bij Huize van Wely.

Van links naar rechts:

Pistache truffel - Slagroom truffel - Karamel truffel

Chocolade bonbons en staaf vorm

Bonbons gemaakt van pure chocolade en bewerkt met goudkleurige kleurstof.

Bonbon is gevuld met een pistache ganache van witte chocolade met stukjes pistache.

Volcano bonbons van ruby chocolade

Volcano bonbons. De binnenste bonbon is van ruby chocolade en heeft een vulling van ruby karamel.

Daar omheen zit een laagje pure chocolade met wat ruby chocolade.

Bamboe bonbons

Bonbons in de vorm van bamboe.

Gemaakt van melkchocolade met een vulling van witte chocolade / pistache ganache met ook nog stukje pistachenoot.

Ze zijn zo donker omdat ik de mal geairbrushed heb en als laatste de kleur zwart gebruikt heb voor de ondergrond.

Logo bonbons voor Studio 10 Zorgatelier

Logo bonbons met een vulling van hazelnoot praline ganache.

Gemaakt voor Studio 1o Zorgatelier in Gilze.

Hartjes

Hartjes van pure chocolade met een vulling van sinaasappel ganache met in het midden ook een beetje sinaasappelcurd.

Telefoon

Telefoon toestel van melkchocolade met een vulling van sinaasappel ganache en in het midden een beetje sinaasappelcurd.

Vogelhuisjes

Deze bonbons zijn gevuld met een praline ganache.

Vogeltjes

Deze bonbons zijn gevuld met een praline ganache.

Valentijn 2019

Hele grote lippen en harten.

Ik denk dat ze ongeveer 75 gram per stuk wegen.

Een beste hap dus, maar wel leuk.

Kruidnootjes truffels

Gemalen kruidnootjes met roomkaas en mascarpone.

De bolletjes zijn door de pure chocolade gehaald en vervolgens door gemalen kruidnootjes.

Rozen bonbons

Gevuld met praline citroen ganache.