Brood(jes)

Paas puddingbroodjes

Puddingbroodjes in de vorm van een haas en een ei.

Roggebrood

Na lange tijd weer eens roggebrood gemaakt. Dit brood wordt langzaam gebakken, namelijk 6 uur op ongeveer 90 graden.

Parijse bollen

Deze keer heb ik de parijse bollen wat kleiner gemaakt.

Beschuitbollen / beschuiten

Vandaag weer eens beschuitbollen / beschuiten gebakken. Deze keer alle beschuitbollen gedroogd om beschuiten te maken en geen gevuld met pudding.
De beschuitbollen waren perfect van vorm, dus de beschuiten zijn ook gelijkmatig van vorm deze keer. Altijd afwachten hoe ze worden aangezien de beschuitbollen onder doppen gebakken worden en je dus niet kunt zien voor ze gebakken worden hoe ze gerezen zijn.

Kleine witte eierkoekjes

Kleine witte eierkoekjes. Ze hebben mooie "voetjes" dus ik ben wel tevreden.

Ot en Sien brood

Dit is zijn Ot en Sien broden. Mijn favoriete brood. Het meel voor dit brood koop ik in Roden en daar staat een beeldje van Ot en Sien dus daar is het brood vast naar vernoemd. Het is ook alleen bij de winkel in roden verkrijgbaar.

Luxe kerststollen

Luxe kerststollen met rozijnen en noten en zelfgemaakte amandelspijs.

Worstenbroodjes

Vroeger bakte mijn moeder altijd al worstenbroodjes zelf rond de kerst en ik doe dat ook elk jaar. Nu alvast gebakken en in de vriezer dus wij hebben met de kerst weer heerlijke worstenbroodjes.

Parijse bollen

Ik had het plan om beschuiten te maken maar na de eerste bak heb ik er 3 beschuitbollen afgehaald en die gevuld met banketbakkersroom en een beetje aardbeienjam en bovenop een laagje fondant. De fondant had iets meer verdund moeten worden dan was hij mooier uitgevloeid. De aardbeienjam hoort er van origine niet tussen maar ik vond dat wel een lekkere tegenhanger voor de zoete banketbakkersroom en de zoete laag bovenop het broodje. Vroeger kregen wij vaak parijse bollen maar tegenwoordig zie je ze zelden nog in een winkel.

Beschuit

Zelf beschuit gebakken, je bent er even mee bezig maar het is echt zo lekker. Aangezien ik niet genoeg beschuitdoppen had heb ik er ook nog wat sneetjes toast bij gemaakt.

Luxe mini stolletjes

Luxe mini stolletjes met krenten en noten en vruchtjes en daarin zelfgemaakte amandelspijs

Krentenbollen

Gewoon wat simpele krentenbollen

Kruidnootjes brood

De eerste kruidnootjes liggen weer in de winkel dus maar meteen brood mee gebakken.

Puddingbroodjes

Was lang geleden dus weer een keer puddingbroodjes gebakken.

Pain au chocolate

Ik had een poos geleden zelf croissantjesdeeg gemaakt en de helft ingevroren.
Dat deeg heb ik nu gebruikt voor pain au chocolate.
Nog even goed oefenen op het vouwen zodat ze een mooiere vorm krijgen maar de smaak was helemaal goed.

Zachte luxe broodjes

Zachte broodjes met banketbakkersroom en chocolade.

Gemberbrood in een mooie vorm

Gemberbrood in een mooie vorm. Het oog wil ook wat tenslotte

Croissantjes

Weer een keer zelf gerezen getourd deeg gemaakt.

De croissantjes waren heerlijk. Uiterlijk kan misschien beter maar we blijven oefenen.

Paashaas broodjes

Witte broodjes in de vorm van haasjes.
Ze zijn niet zo donker gebakken omdat ze met de paasdagen nog even afgebakken kunnen worden.

Kaas - uien - spekjes - kruidenbrood

Brood met kaas, uien, spekjes en kruiden.