Brood(jes)
Brood(jes)
Stokbroodjes
Voor de eerste kerstdag heb ik deze stokbroodjes gemaakt. Het is les 4 van de broodbakcursus van Le cuisinier. Heb nog een paar lessen te gaan maar deze kwam mooi uit voor de kerst.
Smaak was heel goed. Alleen nog oefenen op het insnijden van de broodjes. Maar eerst ook nieuwe mesjes besteld want toen ik wilde insnijden bleken mijn mesjes allemaal bot te zijn dus dan kun je al niet goed snijden.
Beschuitbollen / beschuiten
Vandaag weer eens beschuitbollen / beschuiten gebakken. Deze keer alle beschuitbollen gedroogd om beschuiten te maken en geen gevuld met pudding.
De beschuitbollen waren perfect van vorm, dus de beschuiten zijn ook gelijkmatig van vorm deze keer. Altijd afwachten hoe ze worden aangezien de beschuitbollen onder doppen gebakken worden en je dus niet kunt zien voor ze gebakken worden hoe ze gerezen zijn.