Brood(jes)

Beschuitbollen / Beschuiten

Deze keer het recept gebruikt van Baktotaal. Deze zijn heel bros en luchtig. Beschuiten zijn nog lekkerder en beter van vorm dan voorheen met een ander recept. Dit is wel een blijvertje. Mijn beschuiten zijn wel een maatje groter dan de beschuiten die je koopt maar ik heb de grote maat beschuitdoppen.

Berlinerbollen met zwitserse room

Oudjaarsdag geen oliebollen maar berlinerbollen gemaakt. Recept van Rutger gebruikt.

Beschuitbollen / beschuiten in de herhaling

Het is heel veel werk, ofwel het kost erg veel tijd om beschuiten te maken maar het is zo lekker dat ik het toch weer een keer gedaan heb. De beschuitbollen waren weer erg goed gelukt, de doppen zaten helemaal vol en de beschuiten zijn heerlijk.

Paasbroodjes

Broodjes in de vorm van een half ei. Broodjes zijn gebakken in een nordic ware vorm.

Kip satebroodjes

Deze broodjes zijn gevuld met kip en een pittige pindasaus. Meteen maar een voorraadje gemaakt voor in de vriezer.

Krentenbollen met appel

Krentenbollen met appel.

Broodbol

Een broodbol gebakken in de Emile Henry vorm. Het is een witbrood met zaden geworden.

Gember broodjes

Gemberbroodjes, bestrooid met wat parelsuiker.

Stokbroodjes

Voor de eerste kerstdag heb ik deze stokbroodjes gemaakt. Het is les 4 van de broodbakcursus van Le cuisinier. Heb nog een paar lessen te gaan maar deze kwam mooi uit voor de kerst.
Smaak was heel goed. Alleen nog oefenen op het insnijden van de broodjes. Maar eerst ook nieuwe mesjes besteld want toen ik wilde insnijden bleken mijn mesjes allemaal bot te zijn dus dan kun je al niet goed snijden.

Berlinerbollen

Berlinerbollen, recept van Rutger gebruikt. Ze waren heel goed gelukt en een dag later waren ze nog te eten.

Worstenbroodjes

Elk jaar bak ik 1 keer worstenbroodjes. Als geboren brabander hoort dat er wel bij tegen de feestdagen.

Wit brood met maanzaad

Ik had deeg over van worstenbroodjes en heb daar een gewoon brood van gebakken. Ingesneden en dat is wel redelijk gelukt.

Maisbrood

Maisbrood, les 2 van de online broodbakcursus van Le cuisinier. Ik was zelf wel tevreden over het resultaat.

Pitabroodjes

Voor de eerste keer pitabroodjes gemaakt. Dit was les 1 van de online broodbakcursus van Le cuisinier.
Ze waren erg lekker, en die gaan zeker nog vaker gebakken worden.

Kruidnootjes brood

De kruidnootjes liggen weer in de winkel dus ik heb er weer brood mee gebakken. Blijft lekker.

Hamburger plukbrood

Het brood is niet heel uit de vorm gekomen, maar er komt nog wel een versie 2.0 aangepast aan onze smaak.
Bij dit brood zit in elk bolletje brood een mini hamburgertje, een stukje kaas en een plakje augurk.