Klein gebak

Rijstevlaaitjes met slagroom

Mini rijstevlaaitjes. Deze stonden altijd al op mijn lijstje om nog een keer te maken want ik ben dol op rijstevlaai met slagroom en chocolade.

Kruimelvlaaitjes

Kruimelvlaaitjes van gistdeeg, banketbakkersroom en amarene kersen.

Aardbeienrondo's

Zelfgebakken aardbeienrondo’s van roomboterdeeg, amandelspijs, zwitserse room, verse aardbeien en een toefje slagroom

Eclairs

Eclairs met chocolade glazuur (de donkere). Deze zijn gevuld met zwitserse room

De lichte eclairs zijn met koffie glazuur en gevuld met slagroom

Mergpijpjes

Mergpijpjes met een mascarpone chocolade aardbeien ganache vulling.

Speculaasslof met appel

Speculaasslof met zelfgemaakte amandelspijs en gebakken appeltjes met rozijnen.

Hazelnoot whoopies met bramencreme

Chocolade hazelnoot whoopies met bramencreme. Ik heb ronde en hartjes gemaakt.

Brood hoorntjes

Hoorntjes gemaakt van een luxe brooddeeg met suikerpareltjes erop. Hoorntjes zijn gevuld met zwitserse room.

Bladerdeeg paashaasje

Gebakje gemaakt van bladerdeeg en gevuld met zwitserse room.

Bladerdeegschelp met kruidnotenmousse

Bladerdeegschelp met kruidnotenmousse.

Bakjes met chocolade crème

Bakjes van zanddeeg met botercr1eme en een braam.

Even restantjes opgemaakt dus.

Bladerdeegschelpen

Bladerdeegschelpen met aardbeienkwark, verse aardbeien en slagroom.

Whoopie

Whoopies met koffie, walnoot en espresso creme

MIni bramentaartjes

Kleine taartjes met een laagje banketbakkersroom met amandelspijs, daarna een laagje zelfgemaakte bramenjam en bovenop ene laagje kruimels

Appel rondo's

Appel rondo's

Chocolade Whoopies

Chocolade whoopies met een aardbeien fluff creme ertussen. De bovenste whoopies zijn versierd met spikkels maar verder zijn ze hetzelfde.

Cake pops

Cakepops.

Cakebolletjes op een stokje gedecoreerd als roos.

Kwarktaartjes in glaasje 2

Nog een keer kwarktaartjes in een glaasje.

Maar dan met een andere decoratie.

Kwarktaart is een glaasje

Kwarktaart gemaakt in kleine glaasjes.

Valentijns tompoezen

Valentijns tompoezen.

Ze zijn niet zo strak want het bladerdeeg ging meer rijzen (ondanks het inprikken) dan de bedoeling was. Maar je krijgt een tompoes zelf natuurlijk nooit zo vlak als een tompoes uit de supermarkt.

Voor het geval het niet helemaal duidelijk is, het zijn tompoezen in hartvorm. Maar ze zijn mooier dan die Rudolph van Veen maakte op de tv al zeg ik het zelf.