Beertjesbaksels

Koekjes & koek

Kniepertjes

Kniepertjes.

 

Een kniepertie (knijpertje of kniepertje, soms ijzerkoek) is een zoete, dunne harde wafel die traditioneel rond de jaarwisseling wordt gebakken en gegeten in met name Drenthe, Groningen (kniepertjes, kniepkoukies), Twente (knieperkes), en Gelderland (de Achterhoek).

Knieperties worden gebakken in speciale wafelijzers. Vroeger waren dit gietijzeren knijpijzers die boven het haardvuur werden gehouden. Nu worden elektrische wafelijzers gebruikt.

Het meest lijken knieperties nog op oubliehoorns zoals gebruikt voor schepijs, echter het recept is anders: zoeter, en met kaneel. Direct na het bakken, als het baksel nog warm is, kan het rond een stokje opgerold worden. Na afkoelen blijft een knapperig, hol rolletje over, dat door sommige mensen volgespoten wordt met slagroom. Anderen verkiezen een platgehouden kniepertie.

b_250_167_16777215_00_images_stories_decembervreet_imgp6022.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_decembervreet_imgp6023.jpg

Nog meer speculaas

Ik verveelde me dus nog wat speculaas gemaakt.

Kerstboompjes, poppetjes en kerststerren die je aan een kopje kunt hangen.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp5115.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp5120.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp5128.jpg

IJskristellen

IJskristallen gebakken van speculaas. De rechter zijn met zuurtjes, dat ziet er een beetje uit als glas.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp5082.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp5123.jpg

Speculaas

Speculaasjes met nostalgische plaatjes geprint of frosty sheets.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp5071.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp5074.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp5075.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp5076.jpg

Speculaas kerstboompje

Kerstboompje van speculaas.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp5064.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp5090.jpg

Mini brownies voor sinterklaas

Mini brownies met een toefje botercreme en een suikerdecoratie voor sinterklaas.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4999.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp5001.jpg

 

Taaitaai

Taaitaai poppen zijn ongeveer 33 cm hoor en 28 cm breed.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4967.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4969.jpg

 

Taaitaai poppetjes

Taaitaai poppetjes

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4930.jpg

Gevulde speculaas

Kleine gevulde speculaas koeken met zelfgemaakte amandelspijs.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4879.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4889.jpg

Halloween

Koekjes als pompoenen.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4740.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4743.jpg

Halloween

Koekjes voor Halloween.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4756.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4757.jpg

Macarons

Weer een ander figuurtje, maar ook weer macarons.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4452.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4453.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4448.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4449.jpg

Kokosmakronen

Kokosmakronen.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4426.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4429.jpg

Allemaal macarons

Allemaal verschillende macarons.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4392.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4393.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4395.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4396.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4397.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4400.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4402.jpg

Brownie met hazelnoot en mini marshmellows

Brownie naar het recept van Rudolph van Veen met stukjes hazelnoot en mini marshmellows.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4387.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4388.jpg

Brownies

Brownies naar het recept van Rudolph van Veen

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4376.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4378.jpg

Zandkoekjes

Zandkoekjes in de vorm van een meisje of een jongetje.

Koekjes kun je zo aan een kopje hangen.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4341.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4343.jpg

En ik had nog wat deeg over en daar heb ik kleurstof doorheen gedaan.

Op zich zien de koekjes er niet uit maar kinderen vinden zulke koekjes wel leuk.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp4350.jpg

Bloemetjes

Zandkoekjes gedecoreerd met fondant.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp3885.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp3887.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp3890.jpg

Slippertjes

Zandkoekjes gedecoreerd met fondant.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp3884.jpg

Macarons

Macarons in de kleuren roze, oranje en lila.

Er zit vanille botercreme tussen.

de kleine zijn ongeveer 3cm en de grote zijn ongeveer 5 cm.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp3714.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp3715.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp3720.jpgb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek2_imgp3724.jpg

2017  www.beertjesbaksels.nl   globbers joomla templates